小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 2.3 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 41.4 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 19.2 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 36 | -31.3 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 44.3 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | ナトリウム | 510 | 530 | -20 | mg | | カリウム | 92 | 2400 | -2308 | mg | | カルシウム | 23 | 280 | -257 | mg | | マグネシウム | 18 | 300 | -282 | mg | | リン | 73 | 700 | -627 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.27 | 3.72 | -3.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 22 | 9 | 13 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 14 | 220 | -206 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 27000 | -26993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.33 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 27 | 1900 | -1873 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.18 | -0.81 | mg | | ビオチン | 2.2 | 47 | -44.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |