小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 8.4 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 39.4 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 17.7 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 31.2 | -26.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 38.7 | 12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 9.8 | -8.3 | g | | ナトリウム | 510 | 610 | -100 | mg | | カリウム | 92 | 3100 | -3008 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 18 | 340 | -322 | mg | | リン | 73 | 690 | -617 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.27 | 2.51 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 14 | 93 | -79 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 8800 | -8799 | μg | | β-カロテン | 6 | 38000 | -37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 43000 | -42993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.21 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.68 | -2.62 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 27 | 1200 | -1173 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.93 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2.2 | 41 | -38.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |