小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 9.5 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 14.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 47.8 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 21.7 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 67.3 | -16.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 510 | 120 | 390 | mg | | カリウム | 92 | 3200 | -3108 | mg | | カルシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | マグネシウム | 18 | 180 | -162 | mg | | リン | 73 | 300 | -227 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.27 | 1.22 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 22 | 16 | 6 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 14 | 29 | -15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 17 | -16 | μg | | β-カロテン | 6 | 2600 | -2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2600 | -2593 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 120 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.08 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2.2 | 43 | -40.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |