小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 2.6 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 20.1 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 56.3 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 19.1 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 6.9 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 17.2 | 33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 510 | 250 | 260 | mg | | カリウム | 92 | 750 | -658 | mg | | カルシウム | 23 | 81 | -58 | mg | | マグネシウム | 18 | 390 | -372 | mg | | リン | 73 | 830 | -757 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.81 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.27 | 2.33 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 22 | 95 | -73 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 28 | -14 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.72 | -1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.18 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.66 | -1.29 | mg | | ビオチン | 2.2 | 80 | -77.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |