小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 5 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 28.7 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 52.6 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 51.6 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.5 | -11 | g | | ナトリウム | 510 | 880 | -370 | mg | | カリウム | 92 | 3600 | -3508 | mg | | カルシウム | 23 | 1300 | -1277 | mg | | マグネシウム | 18 | 380 | -362 | mg | | リン | 73 | 460 | -387 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.27 | 6.63 | -6.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 14 | 110 | -96 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 28000 | -27994 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28000 | -27993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.02 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.47 | -1.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 1400 | -1373 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.68 | -1.31 | mg | | ビオチン | 2.2 | 24 | -21.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |