小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 21 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 26.3 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 4.5 | 5.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 42.7 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 40.4 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | ナトリウム | 510 | 1600 | -1090 | mg | | カリウム | 92 | 410 | -318 | mg | | カルシウム | 23 | 960 | -937 | mg | | マグネシウム | 18 | 66 | -48 | mg | | リン | 73 | 740 | -667 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.27 | 2.29 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 16 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 53 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 420 | -419 | μg | | ビタミンD | | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8.1 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 27 | 52 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0 | 0.37 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |