小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 65.2 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 24 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.1 | 5.2 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.8 | 0.4 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 510 | 1800 | -1290 | mg | | カリウム | 92 | 300 | -208 | mg | | カルシウム | 23 | 24 | -1 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 73 | 390 | -317 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 22 | 130 | -108 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | Tr | 14 | μg | | レチノール | | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 50 | -48.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 54 | -51.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 27 | 52 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.68 | -3.31 | mg | | ビオチン | 2.2 | 18 | -15.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |