小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 15.2 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 16.1 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | | 3.4 | g | | コレステロール | | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | | 40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.4 | 6.5 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 47.3 | -43.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.6 | 53.8 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.9 | -12.6 | g | | ナトリウム | 440 | 1900 | -1460 | mg | | カリウム | 78 | 3100 | -3022 | mg | | カルシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | マグネシウム | 16 | 1100 | -1084 | mg | | リン | 61 | 180 | -119 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.63 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン | 4 | 130 | -126 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.83 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 93 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |