小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの といわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 8.4 | 35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 26.5 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 34.8 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.4 | 3 | g | | コレステロール | | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 0.5 | 43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 0.4 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.4 | 11.3 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 36.4 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.6 | 39.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | ナトリウム | 440 | 2100 | -1660 | mg | | カリウム | 78 | 4500 | -4422 | mg | | カルシウム | 20 | 86 | -66 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 61 | 530 | -469 | mg | | 鉄 | 0.4 | 48 | -47.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.58 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 3600 | -3599 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 28000 | -27995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 17 | 1500 | -1483 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |