小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 67.1 | -22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11.1 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 13 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 7.2 | -3.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 7.6 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 5.3 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 4.9 | 35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.4 | 5.6 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 7.3 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.6 | 10.6 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 440 | 5 | 435 | mg | | カリウム | 78 | 650 | -572 | mg | | カルシウム | 20 | 76 | -56 | mg | | マグネシウム | 16 | 76 | -60 | mg | | リン | 61 | 190 | -129 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.12 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 20 | 2 | 18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 190 | -178 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 22 | -21 | μg | | β-カロテン | 4 | 170 | -166 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 310 | -293 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビオチン | 2.2 | 9.2 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |