小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 2.3 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 10.8 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 13.8 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 4.4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | | 40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.4 | 46.7 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 28 | -24.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.6 | 70.2 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 440 | 230 | 210 | mg | | カリウム | 78 | 2300 | -2222 | mg | | カルシウム | 20 | 1200 | -1180 | mg | | マグネシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | リン | 61 | 270 | -209 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.75 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 20 | 9 | 11 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 12 | 130 | -118 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 24 | -23 | μg | | β-カロテン | 4 | 10000 | -9996 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 10000 | -9995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 820 | -803 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.31 | -1.01 | mg | | ビオチン | 2.2 | 20 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |