小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44.2 | 11.8 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 61.5 | -54.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 73.4 | -65.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 0.1 | 43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 0.1 | 40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.4 | 12.5 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.6 | 0.1 | 42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 440 | 690 | -250 | mg | | カリウム | 78 | 1100 | -1022 | mg | | カルシウム | 20 | 3200 | -3180 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 61 | 2300 | -2239 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 20 | 140 | -120 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 4 | 8 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 29 | -26.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.2 | 14 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |