小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 8.4 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 26.5 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 34.8 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | コレステロール | | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.5 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 0.4 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 11.3 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 36.4 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 39.1 | 11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 520 | 2100 | -1580 | mg | | カリウム | 93 | 4500 | -4407 | mg | | カルシウム | 26 | 86 | -60 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 77 | 530 | -453 | mg | | 鉄 | 0.5 | 48 | -47.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.58 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 13 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 30 | 1500 | -1470 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.71 | -0.26 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |