小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き とくこ 実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 4.8 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 6.6 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 12.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | | 4 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | | 47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 81 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 75.3 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 520 | 510 | 10 | mg | | カリウム | 93 | 1400 | -1307 | mg | | カルシウム | 26 | 47 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 77 | -57 | mg | | リン | 77 | 180 | -103 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 25 | 3 | 22 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 17 | 13 | 4 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 99 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.71 | -0.26 | mg | | ビオチン | 2.2 | 24 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |