小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 12 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 19.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 23.2 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1 | 3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1.5 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 45.2 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 41.1 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 47.9 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 16.7 | -12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 60.7 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 520 | Tr | 520 | mg | | カリウム | 93 | 1000 | -907 | mg | | カルシウム | 26 | 57 | -31 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 77 | 430 | -353 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.57 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 25 | 54 | -29 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 17 | 180 | -163 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 5.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 77 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.58 | -1.13 | mg | | ビオチン | 2.2 | 23 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |