小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 12 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 17.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 20.8 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1 | 3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 39.6 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 36.1 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 43.3 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 22 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 61.8 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 93 | 1400 | -1307 | mg | | カルシウム | 26 | 280 | -254 | mg | | マグネシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | リン | 77 | 320 | -243 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.92 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 25 | 3 | 22 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 17 | 220 | -203 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 5.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 210 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.75 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.2 | 9.7 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |