小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 14.2 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 17.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 20.8 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 46.5 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 42.3 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 37.7 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 24.8 | -20.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 59.6 | -9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 93 | 1300 | -1207 | mg | | カルシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 77 | 350 | -273 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.09 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 25 | 1 | 24 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 17 | 210 | -193 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 6.2 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 130 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.02 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.2 | 9.6 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |