小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 10.3 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 10.9 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 13.4 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 17.5 | -13.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 19.6 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 27.5 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 25.3 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 32.9 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 20.5 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 48.8 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 520 | 7 | 513 | mg | | カリウム | 93 | 1500 | -1407 | mg | | カルシウム | 26 | 35 | -9 | mg | | マグネシウム | 20 | 850 | -830 | mg | | リン | 77 | 2000 | -1923 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.28 | 15 | -14.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 25 | 5 | 20 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 17 | 65 | -48 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 35 | -33.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 38 | -35.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 3.27 | -3.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 180 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 4.43 | -3.98 | mg | | ビオチン | 2.2 | 38 | -35.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |