小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 54.3 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 21.3 | -13 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 24.2 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 6 | -2 | g | | コレステロール | | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 4.5 | 6.8 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.1 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 0.1 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 4.4 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.1 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 14 | -12.4 | g | | ナトリウム | 520 | 5200 | -4680 | mg | | カリウム | 93 | 140 | -47 | mg | | カルシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | マグネシウム | 20 | 39 | -19 | mg | | リン | 77 | 180 | -103 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 25 | 52 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 30 | 23 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | mg | | ビオチン | 2.2 | 22 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |