小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 78.7 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 7.3 | 1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 9.9 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 7.1 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 6.5 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 10.1 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 7.1 | 43.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 520 | 350 | 170 | mg | | カリウム | 93 | 180 | -87 | mg | | カルシウム | 26 | 59 | -33 | mg | | マグネシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | リン | 77 | 140 | -63 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.44 | -1.34 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 71 | -70 | μg | | セレン | 25 | 62 | -37 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 30 | 31 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.41 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.2 | 7.4 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |