小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 33.6 | 10.7 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 60 | -51.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 75.1 | -65.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 4.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 4.5 | 5.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.7 | 51.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.8 | 0.6 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 16.9 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.6 | 0.7 | 49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 520 | 850 | -330 | mg | | カリウム | 93 | 790 | -697 | mg | | カルシウム | 26 | 970 | -944 | mg | | マグネシウム | 20 | 190 | -170 | mg | | リン | 77 | 1400 | -1323 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 23 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 30 | 300 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 2.95 | -2.5 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |