小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテーと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 2.4 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 33.6 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 36.4 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 20.3 | -14.7 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 22 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 8.8 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27 | 8.3 | 18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 17.9 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 19.2 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 34.3 | -3.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 440 | 4 | 436 | mg | | カリウム | 13 | 2100 | -2087 | mg | | カルシウム | 8 | 120 | -112 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 50 | 640 | -590 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.06 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.37 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 31 | 3 | 28 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 12 | 240 | -228 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 32 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 280 | -276 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.68 | -0.41 | mg | | ビオチン | 1.5 | 27 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 原材料配合割合： マカロニ・スパゲッティゆで95、なたね油5
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |