小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー とキヌア 玄穀の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテーとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 12.2 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 9.7 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 13.4 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 2.7 | 2.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 60.7 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27 | 55.4 | -28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 67.1 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 6.2 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 69 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 440 | 35 | 405 | mg | | カリウム | 13 | 580 | -567 | mg | | カルシウム | 8 | 46 | -38 | mg | | マグネシウム | 19 | 180 | -161 | mg | | リン | 50 | 410 | -360 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.45 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 31 | 3 | 28 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 190 | -186 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.95 | -0.68 | mg | | ビオチン | 1.5 | 23 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 原材料配合割合： マカロニ・スパゲッティゆで95、なたね油5
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |