小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー とライむぎ ライ麦粉の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテーとライむぎ ライ麦粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー | ライむぎ ライ麦粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 13.5 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 7.8 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 8.5 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 64.4 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27 | 58.6 | -31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 64 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 75.8 | -45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 440 | 1 | 439 | mg | | カリウム | 13 | 140 | -127 | mg | | カルシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | マグネシウム | 19 | 30 | -11 | mg | | リン | 50 | 140 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 31 | | 31 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 34 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.63 | -0.36 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 原材料配合割合： マカロニ・スパゲッティゆで95、なたね油5
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |