小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテーとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 13 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 12.8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 15 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 45.5 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27 | 41.5 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 60.5 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 65.1 | -34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 440 | 2 | 438 | mg | | カリウム | 13 | 750 | -737 | mg | | カルシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 50 | 700 | -650 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.91 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.42 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 31 | 16 | 15 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 12 | 77 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.76 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 84 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.6 | -2.33 | mg | | ビオチン | 1.5 | 38 | -36.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 原材料配合割合： マカロニ・スパゲッティゆで95、なたね油5
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |