小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテーと魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 67.3 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 20.5 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 25 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 4.9 | 0.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 5.8 | 6.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.7 | 0.2 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27 | 0.2 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 6 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.2 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 440 | 38 | 402 | mg | | カリウム | 13 | 380 | -367 | mg | | カルシウム | 8 | 8 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 38 | -19 | mg | | リン | 50 | 260 | -210 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 31 | 100 | -69 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 12 | Tr | 12 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 23 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.76 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 4 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.61 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.5 | 5.7 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 原材料配合割合： マカロニ・スパゲッティゆで95、なたね油5
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |