小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター とすいか いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッターとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 5.9 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 28.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 29.6 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 36.9 | -36.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.3 | 2.3 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.6 | 2.2 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 16.7 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 7.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.2 | 13.4 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 64 | 580 | -516 | mg | | カリウム | 67 | 640 | -573 | mg | | カルシウム | 84 | 70 | 14 | mg | | マグネシウム | 6 | 410 | -404 | mg | | リン | 51 | 620 | -569 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.49 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.43 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 90 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 9 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 9 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.04 | -0.85 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.1 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 天ぷら粉39、水61
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |