小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッターとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 0.5 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 5.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 32.8 | -32.4 | g | | コレステロール | 1 | 19 | -18 | mg | | 脂質 | 0.5 | 34.1 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.3 | 59.3 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.6 | 56.5 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 53.9 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.2 | 55.8 | -25.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 64 | 64 | 0 | mg | | カリウム | 67 | 440 | -373 | mg | | カルシウム | 84 | 240 | -156 | mg | | マグネシウム | 6 | 74 | -68 | mg | | リン | 51 | 240 | -189 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 3 | 11 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 39 | 35 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 37 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 66 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 18 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.56 | -1.37 | mg | | ビオチン | 0.5 | 7.6 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 天ぷら粉39、水61
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |