小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッターと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 15.4 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 41.1 | -38.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 44 | -40.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.6 | -27.2 | g | | コレステロール | 1 | 96 | -95 | mg | | 脂質 | 0.5 | 30.8 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.3 | 0 | 30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.6 | 0 | 27.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 8 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.2 | 1.9 | 28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | g | | ナトリウム | 64 | 1500 | -1436 | mg | | カリウム | 67 | 120 | -53 | mg | | カルシウム | 84 | 1300 | -1216 | mg | | マグネシウム | 6 | 55 | -49 | mg | | リン | 51 | 850 | -799 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.3 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 120 | -81 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 240 | -237 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | 天ぷら粉39、水61
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |