大麦 押麦 めし とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
大麦 押麦 めしとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 めし | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 6 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 24 | -22 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 25.2 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 47 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.2 | 10.7 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | 10 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 12.4 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 8.5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 19.4 | 9.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 38 | 740 | -702 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 46 | 380 | -334 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.24 | 1.56 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 20 | -20 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 88 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 76 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.56 | -2.43 | mg | | ビオチン | 0.8 | 92 | -91.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |