大麦 押麦 めし と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
大麦 押麦 めしと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 めし | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 34.3 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.2 | | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 48.5 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 3.2 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 50 | -21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2000 | -2000 | mg | | カリウム | 38 | 190 | -152 | mg | | カルシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | マグネシウム | 10 | 54 | -44 | mg | | リン | 46 | 130 | -84 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.96 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 34 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 34 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.74 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.8 | 8.1 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 備考 | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |