大麦 押麦 めし と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
大麦 押麦 めしと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 めし | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 59.5 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 14.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 16.5 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.2 | 0.3 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | 0.3 | 21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 7.7 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 6.7 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 12.1 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 38 | 660 | -622 | mg | | カルシウム | 6 | 90 | -84 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 46 | 190 | -144 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.24 | | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 290 | -287 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.56 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 3.6 | -3.47 | mg | | ビオチン | 0.8 | 18 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |