大麦 押麦 めし と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
大麦 押麦 めしと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 めし | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 15.6 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 76.7 | -76.3 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.5 | 80.5 | -80 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.2 | 0 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | 0 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 4.3 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 18 | -18 | mg | | カリウム | 38 | 72 | -34 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 10 | 4 | 6 | mg | | リン | 46 | 37 | 9 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |