大麦 押麦 めし と魚類 うなぎ 白焼きの栄養素を比較
大麦 押麦 めしと魚類 うなぎ 白焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 めし | 魚類 うなぎ 白焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 52.1 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 20.7 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 22.6 | -22.2 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0.5 | 25.8 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.2 | 0.1 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | 0.1 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 3.3 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 0.1 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | Tr | 100 | -100 | mg | | カリウム | 38 | 300 | -262 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 46 | 280 | -234 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.16 | -1.03 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |