大麦 押麦 めし と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
大麦 押麦 めしと魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 めし | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 54.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 27.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 32.8 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.2 | 0.7 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | 0.6 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 7.4 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 0.7 | 27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 38 | 470 | -432 | mg | | カルシウム | 6 | 440 | -434 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 46 | 570 | -524 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 3 | 31 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |