米 ［うるち米製品］ ライスペーパー と（しめじ類） ぶなしめじ 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーと（しめじ類） ぶなしめじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 91.1 | -77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 1.4 | 84.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 1.3 | 76.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 2 | 81.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 4.8 | 79.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 670 | 2 | 668 | mg | | カリウム | 22 | 370 | -348 | mg | | カルシウム | 21 | 1 | 20 | mg | | マグネシウム | 21 | 11 | 10 | mg | | リン | 12 | 96 | -84 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 29 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.81 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0.2 | 8.7 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |