米 ［うるち米製品］ ライスペーパー としいたけ 乾しいたけ 茹で物の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーとしいたけ 乾しいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 86.2 | -73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 1.8 | 83.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 1.7 | 76.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 4.1 | 79.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 9.9 | 74.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 670 | 3 | 667 | mg | | カリウム | 22 | 200 | -178 | mg | | カルシウム | 21 | 4 | 17 | mg | | マグネシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | リン | 12 | 38 | -26 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 35 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.86 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.2 | 7 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |