米 ［うるち米製品］ ライスペーパー とじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーとじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 90.2 | -77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | | 85.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | | 77.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 2.5 | 81.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 6.2 | 78.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 670 | 1 | 669 | mg | | カリウム | 22 | 270 | -248 | mg | | カルシウム | 21 | 35 | -14 | mg | | マグネシウム | 21 | 32 | -11 | mg | | リン | 12 | 57 | -45 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.63 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 150 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |