米 ［うるち米製品］ ライスペーパー とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 1.7 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 23.6 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 25 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 50.5 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 49.6 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 10.8 | 74.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 10.1 | 67.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 10.1 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 11.4 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 21.3 | 63 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 670 | 2 | 668 | mg | | カリウム | 22 | 760 | -738 | mg | | カルシウム | 21 | 50 | -29 | mg | | マグネシウム | 21 | 200 | -179 | mg | | リン | 12 | 390 | -378 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.15 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 3 | 96 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 58 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.2 | -2.18 | mg | | ビオチン | 0.2 | 110 | -109.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |