米 ［うるち米製品］ ライスペーパー と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 5.8 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 56.5 | -56.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 59.3 | -58.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | | 85.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | | 77.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 23.8 | 59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 25.2 | 59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | ナトリウム | 670 | 1400 | -730 | mg | | カリウム | 22 | 270 | -248 | mg | | カルシウム | 21 | 70 | -49 | mg | | マグネシウム | 21 | 55 | -34 | mg | | リン | 12 | 630 | -618 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.13 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.02 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 170 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |