米 ［うるち米製品］ ライスペーパー とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 13.4 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 21.7 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 42.7 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 38.9 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 47.8 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 17.4 | -16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 60.4 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 670 | 1 | 669 | mg | | カリウム | 22 | 870 | -848 | mg | | カルシウム | 21 | 65 | -44 | mg | | マグネシウム | 21 | 120 | -99 | mg | | リン | 12 | 360 | -348 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 3 | 280 | -277 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 24 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.74 | -1.72 | mg | | ビオチン | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |