米 ［うるち米製品］ ライスペーパー と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 56.5 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 33.3 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 30.5 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 26.8 | 56.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 11.1 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 35.6 | 48.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 670 | 5 | 665 | mg | | カリウム | 22 | 650 | -628 | mg | | カルシウム | 21 | 73 | -52 | mg | | マグネシウム | 21 | 39 | -18 | mg | | リン | 12 | 120 | -108 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | Tr | Tr | 0 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 3 | 54 | -51 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 47 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3.1 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |