米 ［うるち米製品］ ライスペーパー と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 39.2 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 46.6 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 42.7 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 44.9 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 45.6 | 38.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 670 | 440 | 230 | mg | | カリウム | 22 | 88 | -66 | mg | | カルシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | マグネシウム | 21 | 15 | 6 | mg | | リン | 12 | 62 | -50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 3 | 3 | μg | | セレン | Tr | 23 | -23 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 42 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |