米 ［うるち米製品］ ライスペーパー ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 14.5 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 8.6 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 71.2 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 64.8 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 63.3 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 9 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 70.6 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 670 | 3 | 667 | mg | | カリウム | 22 | 290 | -268 | mg | | カルシウム | 21 | 5 | 16 | mg | | マグネシウム | 21 | 75 | -54 | mg | | リン | 12 | 270 | -258 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 3 | 20 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 28 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビオチン | 0.2 | 8.3 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |