米 ［うるち米製品］ ライスペーパー と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ライスペーパーと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 74.6 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19.2 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 23.3 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 85.7 | 0.1 | 85.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 77.9 | 0.1 | 77.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.7 | 3.4 | 80.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.3 | 0.1 | 84.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 670 | 45 | 625 | mg | | カリウム | 22 | 370 | -348 | mg | | カルシウム | 21 | 4 | 17 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 12 | 220 | -208 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 13 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.92 | -1.9 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3.2 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： 生春巻きの皮 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |