米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 4.5 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 25.3 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 26.5 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.7 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 51.8 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 2.1 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 2 | 35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 9 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 7.3 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 12 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | ナトリウム | 0 | 47 | -47 | mg | | カリウム | 31 | 840 | -809 | mg | | カルシウム | 2 | 44 | -42 | mg | | マグネシウム | 8 | 530 | -522 | mg | | リン | 41 | 1100 | -1059 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.42 | 4.39 | -3.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 32 | 42 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 79 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.65 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.5 | 13 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 精白米51 g相当量を含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |