米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 57.6 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 33.2 | -30 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 38.8 | -35 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 0.1 | 37.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 4.7 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.1 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 0 | 73 | -73 | mg | | カリウム | 31 | 570 | -539 | mg | | カルシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | マグネシウム | 8 | 47 | -39 | mg | | リン | 41 | 340 | -299 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.01 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 29 | -26 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 32 | 4 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 27 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.66 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 18 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.58 | -2.34 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5.3 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 精白米51 g相当量を含む | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |