米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 60.4 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 24.1 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 28 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.1 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.4 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 0.4 | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 2.5 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.4 | 41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 41 | -41 | mg | | カリウム | 31 | 320 | -289 | mg | | カルシウム | 2 | 4 | -2 | mg | | マグネシウム | 8 | 23 | -15 | mg | | リン | 41 | 190 | -149 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.88 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.6 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 精白米51 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |