米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の栄養素を比較
米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 75.6 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 19 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.4 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.3 | 0.1 | 37.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 3.3 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.5 | 0.1 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 100 | -100 | mg | | カリウム | 31 | 320 | -289 | mg | | カルシウム | 2 | 56 | -54 | mg | | マグネシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | リン | 41 | 200 | -159 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 15 | -15 | μg | | セレン | 3 | 77 | -74 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 4 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.73 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.5 | 15 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 精白米51 g相当量を含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |