キヌア 玄穀 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
キヌア 玄穀とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 6.5 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 7.4 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 9.2 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 0.4 | 60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.4 | 55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 6.8 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 51.8 | -45.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 69 | 58.4 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 22.7 | -20.5 | g | | ナトリウム | 35 | 1800 | -1765 | mg | | カリウム | 580 | 6400 | -5820 | mg | | カルシウム | 46 | 1000 | -954 | mg | | マグネシウム | 180 | 640 | -460 | mg | | リン | 410 | 93 | 317 | mg | | 鉄 | 4.3 | 6.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.14 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.82 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 45000 | -44998 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 23 | 17 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 11 | 4400 | -4389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 4400 | -4388 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 93 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.3 | 0.65 | mg | | ビオチン | 23 | 17 | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |